欧星之家 Gran vaixell 餐馆 · Badalona , Barcelona

商家:欧星之家西餐馆

地址:Carrer de les Teixidores, 1, 08918 Badalona, Barcelona

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欧星之家,一所由中国人精心打造的西餐厅,坐落于巴塞罗那Badalona海滨Carrer de les Teixidores与Carrer de mauelfernandezmarquez交汇处,自2016年9月8日正式开业以来,其优质的服务、高雅的环境以及秀色可餐的各种菜肴,吸引了诸多宾客盈门。
走进欧星之家,恍若走进了一个古朴的海港:由石头打造的餐馆内门,显得格外地厚重且富有时代感。走进门厅之后,整齐而又干净的五间休闲茶座映入眼帘,在音乐的衬托下显得格外地高雅……据欧星之家负责人徐荣光先生向记者介绍:“我们楼下专门设置了五间休闲茶座和七张圆桌,以及一个可容纳12人就餐的阁楼餐厅。楼上则有四间包厢,每间包厢我们设计的风格都不一样,四间包厢均可容纳20-25人,每间包厢都设有卡拉OK等休闲娱乐设施……整个餐厅如果呢能够坐满的话,可容纳130人左右。”

由于餐馆位于Badalona海滨港口只有几分钟的路程,欧星之家整体以海滨风格为主,大量使用了石质、木质结构的建筑材料,配以高档、豪华的照明设备,整个饭店每一个角落都是一道亮丽的风景。
众所周知,西班牙从事餐饮业的华人大部分都是以中餐居多,而由于餐饮理念的差异等等,能够从事正宗西餐的华人业主少之又少。为了能够在巴塞罗那海滨打造一家正宗的高档西餐厅,徐荣光先生在餐馆筹备阶段,就前往巴塞罗那的Salamanca等著名餐厅实践体验,感受这些餐厅的运营方式、菜肴风味以及服务特点。徐荣光先生告诉记者:“就拿西班牙最著名的海鲜饭来说,很多华人会做,但是做出来的味道就是不如西班牙人做的那样鲜美。为了考察海鲜饭的正宗做法,我跑了很多地方,发现很做著名餐馆的厨师,在制作海鲜饭的之前,都会用海鲜、洋葱等诸多的食材配以佐料熬制高汤,然后在制作海鲜饭的时候将汤汁浇在上面……这样的海鲜饭肯定非常鲜美。”为了能够迎合当地人的口味,徐荣光先生在餐馆开业期间严把菜肴制作关,专门聘请了西班牙籍的大厨、二厨,务必保证菜肴味道的纯正、正宗。

同时,在保证了菜肴鲜美、口味正宗之后,徐荣光先生也对餐厅的服务提出更高的要求。据徐荣光先生告诉记者:“我们做的是西餐,必须保证客人在品尝到鲜美菜肴的同时,有一种宾至如归的感觉,所以我专门聘请了部分西班牙服务员和华人服务员,有针对性地对不同客户进行服务。并且,我们还要求餐厅所有的服务人员必须着装整齐,而且在为客人服务时,不能硬声硬气……每天我们在餐馆进入餐期的时候,我们都会在餐厅播放一些柔缓的音乐,让顾客在就餐的同时,能够舒缓情绪、放松身心。”

 

 

“用心制作、用心服务”是欧星之家这所刚刚开业的高档西餐厅最终的服务宗旨,徐荣光先生表示:所谓“用心”就是用匠心来制作每一道菜肴、用贴心来服务每一位客户。只有这样,才能让中国人开设的西餐厅在竞争激烈的餐饮行业中有立足之地。

 

 

正是秉承着这一宗旨,使得欧星之家自9月8日开业以来,几乎天天宾客盈门、门庭若市,几乎所有的顾客,对欧星之家的服务赞口不绝。

 

 

采访最后,徐荣光先生告诉记者:“中国人做西餐,我不是第一个人,也不是最后一个人,但既然做起来了,我必须要给自己信心。就如同我们餐馆招牌上的这艘翻船一样,既然已经起航,虽然也可能是风平浪静,也可能遇到惊涛骇浪,但只要在路上,我们就一定要勇往直前,争取辉煌!”

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