这是《完结篇》了，《上篇》和《中篇》反响不错；相信，生活实用指南是生活通微友们所青睐的话题；好内容，大家都喜欢；但，篇幅实在有限，超市里的“五花八门”，十篇也写不完。所以，今天的完结篇，还是主推对我们旅西华人来说，最常用、也最实用的。
超市里的大米，你了解吗？
大米在世界各国饮食文化中都占有一席之地，中国和西班牙就更不用说了，小编已经汇总了一些，大家可以参考。
1、Arroz redondo
这是一种圆粒的粳米，热量高、碳水化合物含量也高，加泰罗尼亚的厨师非常喜欢这种食材，他们表示：这种米吸收配菜和肉类味道的能力极强，非常适合炖菜和海鲜饭。
2、Arroz bomba
在西班牙语中，这种粳米被称之为“japónica”，顾名思义——西班牙人认为来自日本；这种米现在在西班牙普及率很高，很多海鲜饭采用这种米，很多地中海菜肴也选择这种米。
3、Arroz basmati
这种米属于籼稻，原产地在印度和巴基斯坦，现在地中海国家和阿拉伯国家广泛食用这种大米（阿拉伯手抓饭的原料就是这种），在西班牙，这种大米配合各种坚果制作高级沙拉和小菜，很多米其林厨师也视此类大米为厨房瑰宝。
4、Arroz Arborio
名字Arborio来自一个意大利小镇：大名鼎鼎的意大利烩饭（risotto）就采用这种米。在西班牙也很常见。
5、Arroz integral
在中国这类米以前很常见，北方某些地方称之为“馅儿米”、南方某些地方称之为“老糟米”；现如今都成了富含纤维、营养丰富的粗粮了。这类米特别有韧性、耐嚼，在西班牙是高级餐厅的常备食材。
6、Arroz thai
从名称可以看出来，是来自泰国的，这是籼稻的一种；在西班牙，稍微上点档次的餐厅，提供亚洲菜，如咖喱饭的时候，都会选用这种米。而且，这种米非常适合制作亚洲风味菜。
7、Arroz salvaje
这也是一种“外来物种”，原产地其实是加拿大，这种野生稻米（黑米），经过烹饪后非常方向，而且富含纤维、蛋白质、矿物质和维生素，如果加入一些高蛋白的肉质制作菜肴，不仅美味，营养价值也非常高。
8、Arroz ecológico
在西班牙，这类大米需要在购买时看清楚标注：技术来源于日本，按照名称翻译过来就是“有机大米”，不施加任何化肥、农药，完全自然生长出来的大米；当然了，价格也是高的。
9、Arroz vaporizado
也是籼稻的一个分类，这种米非常坚韧、耐嚼，而且颜色鲜亮，营养成分比较高，含有丰富的纤维和矿物质，适合地中海菜肴中的炖菜。部分中餐馆使用这种原料制作“古巴米”。
超市里的鱼，你买对了吗？
想吃鱼，去超市。看到那些眼熟的、相似的、不同的鱼及它们奇奇怪怪的西语名字，你是否会茫然失措，无从选择呢？看完这个你就懂了：
Merluza（鳕鱼）
鳕鱼，价格高昂，但味道极为出众；适合多种做法，但肉质细腻，不适宜过分炖煮。
Bacalao（大西洋鳕鱼）
西班牙名产鱼类之一，在巴斯克地区，大西洋鳕鱼文化盛行。
Rodaballo（大菱鲆）
在中国称“多宝鱼”，是上等席面常见的佳肴。
Lubina（鲈鱼）
鲈鱼，做法太多了，中国人常用来清蒸，肉质细嫩，地中海国家名菜“盐焗鲈鱼”也是可圈可点。
Dorada（鲷鱼）
鲷鱼，西班牙语也有黄金的意思，肉质鲜嫩、清蒸、红烧两相宜。
Gallo（偏口）
和鳎目鱼十分相似，也是扁扁的，长条形状的；适合焦煎和红烧。
Lenguado（鳎目鱼）
鳎目鱼，在中国北方沿海地区盛行，西班牙这边也盛产，相对个头较小，但味道不错。
Salmonete（红鲻鱼）
这种鱼在超市中售价不低，西班牙餐馆常实用炸的方式，作为主菜之一提供。
Salmon（三文鱼）
一般来说，三文鱼在西方非常盛行，经典名菜就是：煎三文鱼佐以荷兰酱与煎竹笋。
Atún（金枪鱼）
金枪鱼，又名吞拿鱼；营养价值十分丰富，超市里常见的鱼肉罐头之一。
其肉色为红色，这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。适合用于罐头、火锅及寿司。
超市里猪肉、牛肉
不知道买什么，不知道怎么买，没关系，买肉小白可以看过来，以下是一些常见的：
- Carne de Cerdo（猪肉）
1、Solomillo de cerdo（小里脊肉）
2、Lomo de cerdo（前里脊肉）
3、Chuletas de cerdo（猪排）
4、Panceta（三层肉或五花肉）
5、Paletilla de cerdo（前腿）
6、Codillo de cerdo（蹄膀或肘子）
7、Carne picada（猪肉末）
8、Albóndigas（猪肉丸子）
- Carne de Ternera（牛肉）
1、Carrillada de ternera（牛脸颊肉）
2、Filete de ternara（牛排）
3、Lomo de ternera（牛前里脊）
4、Solomillo de ternera（牛小里脊）
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5、Cadera de ternera（小牛肉）
6、Falda de ternera（裙牛肉或牛五花肉）
7、Entraña de ternera（牛腩）
8、Rabo de toro（牛尾）
Ps：西班牙早期小编WY和页子楠都做过鱼和肉类的素材，这里特别感谢并借鉴，小编重新做了整理；也通过一些“家常食材”为《超市产品揭秘》这上、中、下三篇文章，做个结束；对于有更多问题想咨询的微友，请和小编互动。
