【环球时报驻西班牙特约记者 王 方】西班牙旅游局非常看重中国市场，自从提出每年至少接待50万到100万中国游客的战略目标之后，西班牙各地的酒店和餐馆积极行动起来配合国家旅游局“迎百万中国客”的号召。不少酒店即刻拆除带“4”的房间号码，其次招聘会说中文的员工在大堂做接待工作。还有的酒店和餐厅推出中餐吸引中国游客。很多中国游客看见西班牙餐厅有中餐，都忍不住来品尝下老外烧出的中国菜。很多人吃后感觉味道不错，但餐厅里中餐名字的解释让人看后啼笑皆非。
记者曾经看见一家马德里星级酒店对“麻婆豆腐”的解释：一个麻姓老太婆烧的中国辣奶酪。（注：豆腐在当地中国超市里西班牙语译文就是中国奶酪。）西班牙跑堂解释说，这是500年前一位中国麻姓老太发明的专利产品。记者品尝了一下，感觉味道还不错，还真吃不出是出自老外还是中国厨师之手，可见西班牙厨师的中餐水平不低。中餐里有一道叫“夫妻肺片”的菜在西班牙颇受欢迎，西班牙语的翻译说明是：雌雄牛肉大拼盘。“蚂蚁上树”的西语翻译是：男女恩爱菜，蚂蚁是男，树是女，男爬女身恩爱永远。据说这道菜很受热恋中男女青年的青睐。
西班牙餐厅对“皮蛋”的解释是：“百年中国老蛋”。后来也因为这样的翻译引起西班牙卫生部门的注意，经过严格检查虽没有查出“百年”之久，但是西班牙政府始终不能理解中国人是如何把白鸡蛋弄成黑鸡蛋的，白变黑的创意、过程、用料以及时间均列为有待挖掘真相的谜案，最后政府干脆下令禁止在西班牙出售。喜欢吃皮蛋的西班牙人常常跑到中国超市问有没有“百年中国老蛋”。
韭菜在西班牙的蔬菜种类里不曾有过，因此很难翻译解释。有家西班牙饭店干脆翻译成“中国伟哥”，韭菜炒鸡蛋的西语就是“伟哥炒蛋”。这道菜还真引来不少男顾客，不仅价廉物美还有保健功效。春卷的西语译文很简单，春天和卷，有的饭店译成“裹住春天”，还有的译成更具诗意的名字“留住青春”。
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