在西班牙一直刷新着我们对高温理解的极限。在国内37、38度已经让我们怨声载天，然而在西班牙早已习以为常，平均每天40度的气温吹着
热电扇也能撑过去，幸好我们生活在马村，要是在Códoba经历六十几度的高温，我们应该也会像那只热化的垃圾桶一样吧。
板鸭人民历年生活在桑拿天里，还生活得挺乐呵的，一定有他们抗热的方法。除了玩水去海边，出国避暑，吹空调（其实我们能发现除一些
店铺配有空调以外，家用空调装的还是挺少的），他们还喜欢在食物中找寻那一抹清凉。那么小编就来介绍几道板鸭人民夏季常吃的消暑菜，如果你不喜欢夏天做饭满头大汗，也可以来试一试。
Papas aliñás
papas aliñás 是Cádiz 夏季最地道的夏季常见菜。不需要 任何的salsa，把土豆、白煮蛋和洋葱切成中等块，加入盐、橄榄油、Jerez醋搅
拌，最后加入Perejil末即可上桌。
Carne Mechada
Carne Mechada也是Andalucía 白斩肉的一种，自己可以根据喜好拌一些调料佐餐，但是要提醒爱吃辣的小朋友，天已经那么热了，少吃点辣
椒不要上火得满脸包啊！
Gazpacho
西班牙冷汤。用西红柿、红椒、青椒、洋葱、大蒜、黄瓜加醋、盐、橄榄油、水用搅拌机打碎就能畅饮啦。
Carpaccio de champiñones, tomate concasse y salsa de pimienta Sichuan
一个简单的菜，但是爽口，Champiñon 和tomate更配哦。对，你没有看错，生蘑菇拌着特制salsa食用。将新鲜磨碎的酸橙，罗勒，大蒜粉，
盐和奶酪和四川辣椒拌匀，放在碗内用保鲜膜包好放入冰箱使各味道相互融合。
Ensaladas de tomate
西红柿可谓是夏季食物的rey啊，在西班牙更是有各种各样不同款式的番茄沙拉。它们是最简单却又最有创意的原材料。拿两个西红柿，加少
许油，醋雪利酒和粗盐少许有在眨眼之间就准备好了美味的沙拉，你还可以添加一些金枪鱼或凤尾鱼或几片洋葱或黄瓜。
Ensalada de pasta
这道沙拉应该大家都不陌生吧，menú del día或是学校的食堂都会有这道菜的身影。板鸭人民不太喜欢炒啊，炖的，各种菜扔一起烫一下再
拌拌就完了，省时省力做菜还不热，既有主食也有配菜。
Vichyssoise
原起于法国，在国际上是认知度很高的冷汤。洋葱和韭菜经过油翻炒后（也可以添加少许黄油）加入土豆块继续翻炒，随后加入鸡汤和nata
líquida煮上大约半小时，最后放入冰箱冷却。
Salpicón de marisco
地中海和沿海地区常见的一道夏季美食，可谓是菜园和大海的结合。龙虾，虾，章鱼，墨鱼，鱼子，佐以蔬菜、醋汁和雪利酒。
Pudin de verduras
和tortilla的做法大致类似，就是鸡蛋裹西兰花和胡萝卜。
（生活通原创 作者：大熊）
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