西班牙好吃到想哭的甜品 被欧盟选为代表

　　圣地亚哥蛋糕(Tarta de Santiago)

圣地亚哥(Tarta de Santiago)也可译作“圣雅各的蛋糕”，是一种以圣地亚哥(St. James，西班牙守护神)命名的杏仁蛋糕。圆形的蛋糕由杏仁粉制成，带有些许柠檬味，表面再以圣地亚哥克鲁斯，或圣地亚哥十字架作装饰。

2010年，欧盟授予了这款蛋糕“产品地理标志”(PGI)的地位。在2006年欧盟日的café Europe类别中，它也被选作西班牙代表甜点。

杏仁蛋白糖(Marzipan)

据传，在8世纪摩尔人对伊比利亚半岛的侵略中，带来了杏仁蛋白糖(Marzipan)这道甜点。如今，Toledo成为了西班牙最知名的蛋白糖生产商，同时也享有“产品地理标志”PGI这一地位。　　杏仁蛋白糖五颜六色，形状多样，以蛋黄和糖作馅儿。只使用含有50%脂肪的甜杏仁为原料，以1:1的比例与糖混合，因此，比一般的糖果要有营养得多啦！